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Description
Langhe Nebbiolo D
risulta un vino dalla beva semplice ma non banale
COLORE: giallo paglierino pieno con brillanti riflessi dorati
è particolarmente adatto per primi piatti con salse a base di pesce
Affinamento: 7 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri
Cantine Sant’Agata Altea Barbera d’Asti superiore 2021 marchesi incisa della rocchetta Langhe Nebbiolo DVitigno: 100% Uve Barbera Vinificazione e Affinamento: Fermentazione a contatto con le bucce per 12 giorni, ad una temperatura di 28 30 C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. L80% della massa matura in tonneaux di 500 litri per circa 12 mesi, mentre il restante 20% in barriques di rovere francese da 225 litri. Successivamente si assemblano i legni e si mette a dimora per ulteriori sei mesi in botti di Rovere da 3000 litri. Gradazione
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