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tiempo suficiente para que se consuma el mucílago
el café se coloca en tanques donde se somete a una fermentación anaeróbica durante 72 horas
han posicionado a Finca La Senda como líder en la producción de café de especialidad
e implementar sistemas de reciclaje de residuos para proteger el medio ambiente
en 2012 plantó 5
El Paraiso. Café de Colombia Grano/Molido:Molido Émbolo 250 grs. tiempo suficiente para que sePerfil Sensorial: Fresa, kiwi, mandarina, manzana pia. Productor: Diego Samuel Bermdez Altitud: 1. 700 msnm Regin: Cauca Proceso: Lavado Thermal Shock Varietal: Castillo Diego Samuel, quien naci en Bolvar, Cauca, ha dedicado los ltimos 13 aos de su vida al cultivo de caf y tambin a adquirir un profundo conocimiento y comprensin sobre el procesamiento y produccin de caf especial de alta gama que es casi incomparable en su sabor nico y perfiles
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