SAQ Pouilly-Fumé ‘Croq Silex’ 2023. Domaine Chauveau #7 Et pourquoi pas se faire

Et pourquoi pas se faire un duo Gruber Röschitz avec le Grüner Veltliner de la maison à 23$ en saq

Bio avec peu d’intervention dans le chai

Pour visiter d’autres blancs du sud de l’Italie:  on surveille l’atelier Italie du Sud pour l’automne prochain

C’est une variation biodynamique de cépages qui sont généralement travaillés de manière moderne sur l’hémisphère sud

les deux fermentations se font en cuve d’inox

SAQ Pouilly-Fumé ‘Croq Silex’ 2023. Domaine Chauveau #7 Et pourquoi pas se faireSuivez ce lien pour SAQ Paulus Fum Nous avons trop peu souvent la chance de vous entretenir de cette appellation de grands blancs quest Pouilly Fum. La dernire fois dans cette infolettre, Trump ntait quun mauvais pressentiment Avec ses 1200 ha, dont 95% de sauvignon blanc, cest lappellation porte tendard du mot fum qui dfinit le cpage lorsque son bouquet est de pierre fusil. Benoit Chaveau et famille travaillent des deux cts de la Loire avec 17ha mais